Chicken World Chef’s Pan

1. Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο σε μεγάλους κύβους και ανακατεύουμε όλα τα υλικά για μαρινάρισμα.
2. Ανακατεύουμε καλά το κοτόπουλο και τη σάλτσα και το μαρινάρουμε για τουλάχιστον 3 ώρες (θα είναι πιο απαλό αν μείνει στη σάλτσα 1 βράδυ πριν).
3. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το ψυγείο και περιμένουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια.
5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, που πήραμε στο μάτι της κουζίνας, σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε σιγά σιγά τα κοτόπουλα στο τηγάνι.
6. Δεν ακουμπάμε ποτέ μέχρι να γίνει κόκκινο το ένα πρόσωπο.
7. Στη συνέχεια ψήνουμε και την άλλη πλευρά με τον ίδιο τρόπο.
8. Όταν στραγγίσουν τα κοτόπουλα, προσθέτουμε από πάνω τα λαχανικά και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρουν μια καραμελωμένη υφή.
9. Για τα ζυμαρικά με κουρκουμά, προσθέτουμε 2 κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και αλάτι στο νερό για μισό πακέτο ζυμαρικά και τα βράζουμε.
10. Στραγγίζουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, προσθέτουμε μισή συσκευασία κρέμα γάλακτος (100 ml) και ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό και μαγειρεύουμε για άλλα δύο λεπτά.
11. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά και το κοτόπουλο με τη σαλάτα που ετοιμάσαμε.

Καλή όρεξη.

Chicken World Chef’s Pan Συνταγή με φωτογραφία