Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τσιζκέικ του Σαν Σεμπαστιάν
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Δεν υπάρχει συνταγή που αξίζει να δοκιμάσεις, τέτοια γεύση ????.
- Παίρνουμε στο μπολ μας όλο το τυρί labneh και τη ζάχαρη και το χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να λιώσουν τελείως τα σάκχαρα και να γίνουν κρεμώδη.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε για άλλα τρία τέσσερα λεπτά.
- Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά μας και συνεχίζουμε με το χτυπητήρι χειρός να φτιάξουμε το γλυκό μας.
- Όταν βεβαιωθούμε ότι τα αυγά έχουν ανακατευτεί εντελώς, προσθέτουμε το άμυλο και χτυπάμε με σύρμα χειρός μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Στρώνουμε το χαρτί κεριού κάτω από τη σφιγμένη φόρμα μας και λειαίνουμε τις άκρες, είναι σημαντικό το σχήμα του cheesecake να είναι όμορφο. (Μπορείτε να κολλήσετε τις άκρες με νερό).
- Ρίχνουμε το μείγμα μας και το ανοίγουμε ανάποδα και το ψήνουμε ελεγχόμενα αυξάνοντας πρώτα στους 180 βαθμούς και μετά στους 200.
- Αν το γλυκό μας κουνιέται όταν ροδίσει και ταυτόχρονα όταν το κουνάμε (έτσι, φοντάν fontanelle ☺️), σημαίνει ότι το γλυκό μας έχει ψηθεί αρκετά. Καλή όρεξη.
Συνταγή Cheescake San Sebastian με φωτογραφία
