Beyti Kebab (Στιγασμένο) που δεν θα χορταίνετε ποτέ με ένα

1. Για τη γέμιση ζυμώνουμε τον κιμά, τα μυρωδικά και το κρεμμύδι, προσθέτουμε λίγο-λίγο την τριμμένη φρυγανιά και παίρνουμε ένα γουδί κεφτέ που δεν κολλάει στο χέρι.
2. Μας αρέσει το γουδί κεφτεδάκι στις άκρες της ζύμης φύλλου, το φτιάχνουμε σε μορφή ρολού, κόβουμε το φύλλο σε φέτες και τις αραδιάζουμε κάθετα σε μικρά ταψιά.
3. Μαγειρεύουμε ελεγχόμενα σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών, πιστεύω ότι κάθε φούρνος έχει διαφορετική δυνατότητα μαγειρέματος, γι’ αυτό ελέγξτε, ο χρόνος ψησίματος ποικίλλει ανάλογα με τον κάθε φούρνο.
4. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ετοιμάζουμε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, μισό ποτήρι τσαγιού βρασμένο νερό, 1 κουταλιά της σούπας λάδι, λίγο αλάτι σε μορφή σκόνης και το βάζουμε στις κατσαρόλες αφού ψηθούν.
5. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μυρωδικά και να βάλετε γιαούρτι και να το σερβίρετε καλή όρεξη.

Συνταγή Beyti Kebab (Κατσαρόλα) με φωτογραφία