Ψητά κεφτεδάκια

1. Για τα κεφτεδάκια? Βάζουμε τα υλικά στον κάδο του μίξερ, το ζυμώνουμε καλά, κάνουμε σχήμα ρολού, το τυλίγουμε σε χαρτί ψησίματος, το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ντουλάπι για 1 ώρα.
2. Τοποθετούμε τους ξεκουρασμένους κεφτέδες μας στο ταψί, το βρέχουμε με μισό ποτήρι νερό για να μην καεί το χαρτί ψησίματος και το ψήνουμε σε φούρνο στους 190 βαθμούς για 35-40 λεπτά (Ελεγχόμενο)
3. Για το χυλό? Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες, πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες, προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα, τις πολτοποιούμε καλά και τις πολτοποιούμε. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο για τη σάλτσα, προσθέτουμε σε λεπτές φέτες κρεμμύδια και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε το σκόρδο και το ανακατεύουμε ξανά, προσθέτουμε το νερό και το αλάτι του και το αφήνουμε να βράσει, ελέγχουμε τα κεφτεδάκια μας, τα βγάζουμε από τον φούρνο αφού ροδίσουν, τα κόβουμε ένα ή δύο δάχτυλα χοντρά και τα βάζουμε στο ταψί του φούρνου.
5. Βάζουμε τη σάλτσα και την ξαναψήνουμε με τη σάλτσα για 15-20 λεπτά, τοποθετούμε τον πουρέ μας στο πιάτο, μπορείτε να βάλετε τα κεφτεδάκια που αγοράσαμε από τον φούρνο και να προσθέσετε τη σάλτσα και να τη σερβίρετε, ???????? ???? Καλή όρεξη.

Συνταγή ψητού κεφτέ με φωτογραφία