Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψαροκεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Bismilahirrahmanirrahim
- Πάρτε τον σολομό από τον ψαρά σας, ξεφλουδισμένο και καθαρισμένο. Αφού το έπλυνα καλά, έβγαλα τελείως τα κόκαλα με τσιμπιδάκια κουζίνας. Ούτως ή άλλως δεν έχει πολλά κόκαλα στον σολομό.
- Παίρνουμε τον σολομό που κόψαμε χοντροκομμένα στο ρομπότ.
- Καθαρίζουμε τη φλούδα του κρεμμυδιού, το χωρίζουμε στα 4 και το προσθέτουμε.
- Σπάμε πάνω του το αυγό, του ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και το βγάζουμε από το ρομπότ. Είναι έτοιμο σε 1 λεπτό.
- Παίρνουμε το γουδί μας στο χρέος και προσθέτουμε τη φρυγανιά.
- Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ζυμώνουμε. Έχει ελαφρώς κολλώδη σύσταση. Λαδώνουμε ελαφρά τα χέρια μας και πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
- Το βουτάμε πρώτα στην τριμμένη φρυγανιά, μετά στο αυγό και μετά ξανά στη φρυγανιά και τη τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε χαμηλό λάδι σε μέτρια φωτιά.
- Η φωτιά δεν πρέπει να είναι ψηλή για να ψηθεί μέσα. Ήταν ένα νόστιμο κεφτεδάκι που ήταν τραγανό εξωτερικά και απαλό εσωτερικά. Καλή τύχη σε όσους θα το δοκιμάσουν και μείνετε ασφαλείς.
Συνταγή για ψαροκεφτέδες με φωτογραφία
