Υγρό κέικ

4 αυγά σπάμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε 1 ποτήρι ζάχαρη και χτυπάμε γρήγορα με τη βοήθεια ενός ηλεκτρικού χτυπητήρι μέχρι να αφρατέψουν (το χτύπημα δεν σταματά κατά την παρασκευή του κέικ). Στη συνέχεια, προστίθεται 1 ποτήρι γάλα και 1 ποτήρι ηλιέλαιο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε 3 φλιτζάνια αλεύρι (είναι χρήσιμο να κοσκινίσουμε το αλεύρι), 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ (10 γρ.), 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια (10 γρ.) και 2 κουταλιές της σούπας κακάο. Χτυπάμε μέχρι να αποκτήσει καλή συνοχή (κοντά στο υγρό). Το παρασκευασμένο γουδί χύνεται σε ένα τετράγωνο γυάλινο ταψί (Borcam) αλειμμένο με ηλιέλαιο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 30 λεπτά. Αν ο φούρνος ανάψει τα πρώτα 20 λεπτά, η μέση του κέικ θα ξεφουσκώσει. Όσο το κέικ είναι στο φούρνο, ετοιμάζεται η σάλτσα. Αντίστοιχα, σε μια κατσαρόλα λαμβάνονται 2 κουταλιές της σούπας κακάο, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 ποτήρι τσαγιού ηλιέλαιο και 1 ποτήρι γάλα. Ανακατεύεται στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια θερμοκρασία και ψήνεται μέχρι να βγάλει φουσκάλες. Αφού ψηθεί το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια κόβεται σε φέτες και μουλιάζεται σε ½ φλιτζάνι γάλα. Μετά από 10 λεπτά, περιχύνεται με την έτοιμη σάλτσα. Μετά από 30 λεπτά βάζουμε στο ψυγείο. Σερβίρεται κρύο. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Wet Cake με φωτογραφία