Υγρό κέικ καρυδιάς

1. Βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το κακάο και χτυπάμε.
3. Αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, βανίλια (ανακατεύω το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και το αφήνω σε εσάς για να φουσκώσει καλύτερα).
4. Βάζουμε λίγο λάδι στο πυρέξ (φόρμα) όπου θα βάλουμε το κέικ (για να μην κολλάει στον πάτο του κέικ).
5. Βάζουμε το κέικ μας στη φόρμα ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές (το φτιάχνω στο παραλληλόγραμμο ποτήρι χρέος μου. Αφού ρίξω το κέικ μου το τινάζω λίγο για να είναι όλες οι πλευρές ίσες).
6. Βάζουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 30 λεπτά.
7. Όσο το κέικ μας ψήνεται στο φούρνο, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το μείγμα κακάο και το γάλα και βράζουμε μέχρι να πάρει βράση. Όταν πάρει βράση, το παίρνουμε και το κρυώνουμε.
8. Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από το φούρνο και το κόβουμε μετά από 2 λεπτά (το έκοψα σε σχήμα τετράγωνο γιατί το έφτιαξα σε παραλληλόγραμμο γυάλινο πυρέξ).
9. Παίρνουμε τη σάλτσα που φτιάξαμε, την περιχύνουμε σε όλο το κέικ που κόψαμε, και το βρέχουμε και περιμένουμε να απορροφήσει η σάλτσα το κέικ μας.

Συνταγή υγρού κέικ καρυδιού με φωτογραφία