Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τραγανό τηγάνι με γαύρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε και πλένουμε τον γαύρο μας και μετά τον βουτάμε σε καλαμποκάλευρο. Κόβουμε λαδόκολλα στο μέγεθος του ταψιού, το στρώνουμε στον πάγκο και το αλείφουμε με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- Τακτοποιούμε σφιχτά τον αλευρωμένο γαύρο μας σε μορφή δαχτυλιδιού ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού μας. Ας γεμίσουμε τη μέση.
- Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στα ψάρια και σκεπάζουμε το άλλο λαδόχαρτο πάνω τους, ενώνουμε τις άκρες με το λαδόχαρτο στο κάτω μέρος και το τυλίγουμε.
- Βάζουμε το τυλιγμένο ψάρι μας στο τηγάνι μας και ψήνουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τρυπάμε με ένα μαχαίρι τη μέση του λαδωμένου χαρτιού μας για να μην φαίνεται το ψάρι μας σαν βρασμένο.
- Μην ξεχάσετε να τρυπήσετε την άλλη πλευρά όταν το γυρίζετε. Είναι πραγματικά υπέροχο, δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε μήπως λερωθεί η μυρωδιά ή η κουζίνα μου. ????????????????????????????
Συνταγή τραγανού τηγανιού γαύρου με φωτογραφία
