Συνταγή για ψητή κατσαρόλα

Πρώτα από όλα λαδώνουμε με λίγο λάδι την πήλινη κατσαρόλα μας. Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας μας σε κύβους. Βάζουμε τα κρεμμύδια που χοντροκόβουμε και πάνω τους μισούς κόκκους σκόρδου. Βάζουμε τις πατάτες που κόψαμε σε πολύ μικρό τρόπο και βάζουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι και το σκόρδο. Βάζουμε πάνω τα φασόλια που χωρίσαμε στα 3 ή στα 4. Στη συνέχεια βάζουμε τις πιπεριές που κόψαμε σε μεγάλα κομμάτια και από πάνω τις μελιτζάνες που κόψαμε σε κύβους. Θρυμματίζουμε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας με νερό, αλατίζουμε και όποιο μυρωδικό θέλουμε και ρίχνουμε λίγο λάδι. Ρίχνουμε το μείγμα του ντοματοπελτέ μας που ετοιμάσαμε να είναι λίγο παραπάνω από τη μισή κατσαρόλα μας. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, σκεπάζουμε το καπάκι και το βάζουμε στο φούρνο. Μιας και το μαγείρεψα στο φούρνο της γειτονιάς, ψήθηκε σε 5-5 και μισή ώρες, μπορείτε να ρυθμίσετε το χρόνο ψησίματος ανάλογα με τον φούρνο που θα ψήσετε μόνοι σας. Καλή όρεξη για όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει.

Συνταγή κατσαρόλας φούρνου με φωτογραφία