Σοταρισμένο κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας

Πρώτα από όλα κόβουμε το στήθος κοτόπουλου μας τετράγωνα. Και τη τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Αφού τσιγαριστεί καλά, προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας. Και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Παράλληλα σε άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε σε ροδέλες. Προσθέστε την κόκκινη πιπεριά πάνω από τα κρεμμύδια και περιμένετε να μαλακώσει καλά. Αυτή τη στιγμή ρίχνουμε το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και περιμένουμε. Και τέλος προσθέτουμε τα κολοκυθάκια. Αφού ψηθούν καλά τα υλικά, το βγάζουμε από τον φούρνο. Εν τω μεταξύ, το κοτόπουλο θα ψηθεί καλά. Κλείνουμε τον πάτο του κοτόπουλου. Βάζουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά μας σε ένα borek και τα ανακατεύουμε. Καλή όρεξη.