Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Sihil Mahsi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, πλένουμε τα κολοκυθάκια και ξύνουμε την εξωτερική επιφάνεια με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
- Τα κόβουμε στα δύο και τα χαράζουμε με τη βοήθεια μιας κουφιάς και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι ρίχνουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το λάδι και τα τσιγαρίζουμε.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει.
- Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι και μυρωδικά και συνεχίζουμε το τηγάνισμα.
- Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε τα βρασμένα ρεβίθια και ανακατεύουμε.
- Τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά.
- Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια με κιμά και τα βάζουμε στο ταψί του φούρνου φτιάχνοντας ένα κάλυμμα από τα κολοκυθάκια.
- Ανοίγουμε τον ντοματοπελτέ με ζεστό νερό και προσθέτουμε ξερό δυόσμο και τον περιχύνουμε με το φαγητό.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
- Μπορείτε να το πάρετε σε ένα πιάτο και να το σερβίρετε με σκορδό γιαούρτι και τον χυμό του πιάτου.
Συνταγή Sihil Mahsi με φωτογραφία
