Νόστιμο ψητό κουνουπίδι

1. Τα κουνουπίδια χωρίζονται από κλαδί σε κλαδί για να μην είναι πολύ μεγάλα και πλένονται και στραγγίζονται.
2. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό να το σκεπάσει λίγο, αλατίζουμε και το αφήνουμε να βράσει.
3. Δεν θα είναι ούτε πολύ μαλακό ούτε σκληρό, βράστε το για 10 λεπτά και διορθώστε το χωρίς να το αφήσετε να χαλάσει.
4. Περιμένουμε περίπου 10 λεπτά να κρυώσει.
5. Σε κατάλληλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και το γάλα.
6. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και χτυπάμε ξανά.
7. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ένα ένα τα κουνουπίδια που έχουν κρυώσει στο μείγμα που ετοιμάσαμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, σκεπασμένα σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντάς τα από όλες τις πλευρές.
8. Πάμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
9. Σερβίρουμε με σκορδο γιαούρτι από πάνω. Καλή όρεξη.

Λαχταριστή συνταγή ψητού κουνουπιδιού με φωτογραφία