Πώς να φτιάξετε τη συνταγή μουσακά με μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε ροδέλες.
- Μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό για τουλάχιστον μισή ώρα.
- Στη συνέχεια στεγνώνουμε και τηγανίζουμε ελαφρά σε καυτό λάδι.
- Αφού τηγανιστούν οι μελιτζάνες τις αφαιρούμε σε μια πετσέτα για να απορροφήσουν το λάδι.
- Σε κατάλληλο τηγάνι βάζουμε το λάδι και τον κιμά και τα τηγανίζουμε.
- Αφού τσιγαριστούν λίγο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, την ντομάτα, τον πελτέ ντομάτας και όσα μπαχαρικά θέλετε.
- Όταν τραβήξει ο χυμός ντομάτας, προσθέστε 1 ποτήρι ζεστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Αραδιάζουμε τις μελιτζάνες στον πάτο της κατσαρόλας και τις περιχύνουμε με το μείγμα του κιμά.
- Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά.
Καλή όρεξη ????
Συνταγή μουσακά μελιτζάνας με φωτογραφία
