Κρεμμύδια γεμιστά

1. Καθαρίζουμε καλά τα κρεμμύδια, τα ξύνουμε κατά μήκος και τα αφήνουμε σε βραστό νερό. Δεν θα κάνει πολύ ζέστη, αλλά δεν θα μείνει ζωντανό. Είναι ήδη αρκετό σε βραστό νερό για 10 λεπτά.
2. Πλένουμε το ρύζι και το πλιγούρι, τα συνδυάζουμε με μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και το κρεμμύδι για τη γέμιση, το λάδι και ανακατεύουμε καλά. Η γεμιστή γέμιση δεν θα ψηθεί!!!.
3. Χωρίζουμε ένα ένα τα βρασμένα κρεμμύδια και γεμίζουμε τα κρεμμύδια με το γουδί και τα τυλίγουμε χωρίς να τα σκίσουμε.
4. Όταν τελειώσει η διαδικασία του τυλίγματος, τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα ξεχωριστό μπολ και ρίχνουμε τη μισή γέμιση ομοιόμορφα πάνω από τη γέμιση. (Θα ψήσουμε το υπόλοιπο μισό, μετά θα το χρησιμοποιήσουμε, αλλά αν δεν θέλετε να ψήσετε, μπορείτε να το βάλετε όλο).
5. Ανοίξτε το κάτω μέρος της εστίας μέχρι τη μέση και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το εσωτερικό γουδί, δηλαδή περίπου 15-20 λεπτά.
6. Αραδιάζουμε τα μαγειρεμένα γεμιστά σε ταψί, περιχύνουμε με τη σάλτσα που βάλαμε και χωρίζουμε τη μισή, την περιχύνουμε και την ψήνουμε στο φούρνο στους 180 -190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Γεμιστό Κρεμμύδι με Φωτογραφία