Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κουνουπιοκεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε το κουνουπίδι σε κομμάτια, το πλένουμε.
- Στη συνέχεια το κρατάμε σε ξυδόνερο για 10 λεπτά. Το ξεπλένουμε με άφθονο νερό, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και νερό και το βράζουμε.
- Αφού βράσει, το φιλτράρετε με ένα σουρωτήρι.
- Ας περιμένουμε να βγει η πρώτη ζέστη.
- Αφού βγει η φωτιά, το πολτοποιούμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη φρυγανιά, το τυρί τσένταρ και το αλεύρι.
- Στη συνέχεια, βάζουμε το αυγό και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. (Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τη φρυγανιά ή το αλεύρι ανάλογα με τη σύσταση) Αφού ζυμώσετε, αφήστε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και πλάθετε.
- Αφού το πλάσουμε, το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
- Αφήνουμε τα κεφτεδάκια που πλάθαμε στο καυτό λάδι.
- Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να ροδίσει και βάλτε το σε μια πετσέτα να απορροφήσει το λάδι. Τότε ας σερβίρουμε. Καλή όρεξη.
Συνταγή για κουνουπιοκεφτέδες με φωτογραφία
