Κοτόπουλο Iskender νόστιμο και χορταστικό

Βράζουμε τα κοτόπουλα σε χύτρα ταχύτητας για 15 λεπτά σε 3 ποτήρια νερό. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα, βάζουμε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας σε δύο κουταλιές λάδι σε ένα μικρό μπολ, τη τηγανίζουμε ελαφρά και προσθέτουμε 2-3 κουταλιές από το νερό στο οποίο ψήσαμε τα κοτόπουλα, προσθέτουμε βασιλικό, κέτσαπ, μαύρο πιπέρι, πάπρικα. αλατίζουμε και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα. Στη συνέχεια κόψτε το ψημένο κοτόπουλο σε λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε τις πατάτες ψιλά. Κόβουμε την πίτα σε κύβους, τη ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά και ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσατε στον πάτο ενός μεγάλου πιάτου. Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο στο ψωμί και στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες, εάν υπάρχουν, περιχύστε το με σάλτσα. Και σερβίρετε με σκορδο γιαούρτι. Καλή όρεξη.