Κεφτεδάκια φούρνου με τυρί (εναλλακτικά με σπανάκι και πουρέ)

Γεια σας, έχω λάβει πολύ θετικά σχόλια από τις συνταγές με κοτόπουλο που έχω δώσει. Καταρχήν θα σας ευχαριστήσω και θα δώσω μια διαφορετική συνταγή για κεφτεδάκια αυτή τη φορά.
Παίρνουμε τα υλικά του κεφτεδάκι σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στην ντουλάπα.
Στη συνέχεια, για να ετοιμάσετε την πρώτη εναλλακτική, το σπανακόστρωτο, ψιλοκόβετε το κρεμμύδι για φαγητό και το τσιγαρίζετε μέχρι να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέστε την κόκκινη πιπεριά, τα μανιτάρια, και το σπανάκι που κόψατε σε μικρά κομμάτια. Αφού απορροφηθεί το σπανάκι και εξατμιστεί το νερό και προσθέσουμε τα μπαχαρικά, το αφήνουμε στην άκρη.
Για τις πατάτες βράζουμε τις πατάτες. Όσο είναι ζεστό, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
Βγάζετε τα κεφτεδάκια από το ψυγείο και κόβετε μικρούς κύκλους. Βουτάμε και τυλίγουμε το τσένταρ κομμένο σε μεγάλους κύβους στη μέση και τοποθετούμε τα κεφτεδάκια στο ταψί. Όταν τα κεφτεδάκια είναι σχεδόν έτοιμα, απλώνουμε πάνω τους πελτέ ντομάτας (νερό και ντοματοπελτέ). Ψήνετε ξανά και ψήνετε για 2 λεπτά. Σερβίρουμε με σπανάκι ή πουρέ. Καλή όρεξη 🙂
πατάτες

Κεφτεδάκια φούρνου με τυρί (εναλλακτικά με σπανάκι και πουρέ) Συνταγή με φωτογραφία