Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με αρακά και καρότα στη συνταγή του φούρνου;
Αρχικά ετοιμάζουμε τα μπιφτέκια. Βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ, τρίψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο πάνω του, σπάστε το αυγό. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι. Προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά και ζυμώνουμε καλά και φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας. Το βάζουμε στην ντουλάπα. Οι ξεκούραστοι κεφτέδες είναι πιο νόστιμοι. Του έδωσα στρογγυλό σχήμα. Η επιλογή είναι δική σου.
Ρίχνουμε τον αρακά και τα καρότα στον πάτο του ταψιού. Απλώνουμε πάνω την ξεφλουδισμένη και κομμένη πατάτα. Από πάνω τοποθετούμε τα κεφτεδάκια στο ντουλάπι.
Για τη σάλτσα: Λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό. Βάζουμε λίγο λάδι και αλάτι και περιχύνουμε το φαγητό. Βάζουμε το κομμένο λαδόχαρτο στο ταψί και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς 40 – 45 βαθμούς. Οι πατάτες ψήνονται και οι κεφτέδες τηγανίζονται. Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι και σαλάτα.
Καλή όρεξη.
Κεφτεδάκια με αρακά και καρότα στη συνταγή του φούρνου με φωτογραφία
