Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Το κρεμμύδι γίνεται ροζ στο λάδι, μετά προστίθεται κιμάς και ψήνεται μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά. (προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό για να μαλακώσει) προσθέτουμε άλλα υλικά και σβήνουμε τον πάτο της εστίας και αφήνουμε να κρυώσει.
Το ψιλό πλιγούρι μουλιάζεται σε 1 ποτήρι κρύο νερό σαν να είναι άγονο. Κλείστε το στόμα και περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί το νερό, περίπου 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά, το αλάτι και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό σιγά σιγά και ζυμώνουμε για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια ταΐζουμε σιγά σιγά το αλεύρι που είναι λίγο λιγότερο από 1 ποτήρι νερό και ζυμώνουμε για 8-10 λεπτά ακόμα, παίρνουμε στα χέρια μας κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και το βρέχουμε με νερό και το τρυπάμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη γέμιση που ετοιμάσαμε και τη τηγανίζουμε στο λάδι. Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
