Δίσκος κεμπάπ (στυλ Antakya)

Το περίφημο δισκάκι κεμπάπ μοναδικό στην Antakya. Είναι ένα απαραίτητο πιάτο για τους Αντακυανούς και όσους πάνε στην Αντάκυα και το γεύονται. Νομίζω ότι όλοι πρέπει να το δοκιμάσουν ???????? Δεν πειράζει ????
Περνάμε από το ρομπότ το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά κάπια και τον μαϊντανό. Ρίχνουμε το μείγμα στον κιμά που αγοράσαμε στο ταψί, αλατοπιπερώνουμε, την πάπρικα και ζυμώνουμε καλά. Απλώνουμε το γουδί στο ταψί πιέζοντάς το απαλά με τα χέρια μας. Ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας και περιχύνουμε με τον κιμά. Βάζουμε τις ντομάτες σε φέτες στην άκρη του ταψιού. Κόβουμε και προσθέτουμε τις πιπεριές και, αν θέλουμε, το κρεμμύδι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς. Αν υπάρχει φούρνος κοντά στο σπίτι, μπορείτε να τον ψήσετε και εκεί. Είναι καταπληκτικό σε μια φωτιά με ξύλα. Καλή όρεξη.

Δίσκος Κεμπάπ (Στυλ Antakya) Συνταγή με φωτογραφία