Γεμιστά με πρόσθετα

Θα σας δώσω μια διαφορετική συνταγή γέμισης από τα γεμιστά κολοκυθάκια που φτιάχνουμε πάντα και θα σας συνιστούσα οπωσδήποτε να δοκιμάσετε γεμιστά γεμιστά με πρόσθετα, που όλοι λατρεύουν να τρώνε στο σπίτι ????????

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε πάχος δύο δακτύλων και τα τρυπάμε εντελώς (όπως στις εικόνες). Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια, τα πιέζουμε από κάτω προς τα πάνω με τα χέρια μας ώστε αν περισσέψει, να το πάρω και να το βάλω στην κατσαρόλα. Έλιωσα 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε 1,5 ποτήρι ζεστό νερό, πρόσθεσα 2 κουταλιές λάδι και αλάτι και περιπλανήθηκα στο υγρό μείγμα που ετοιμάσαμε πάνω στη γέμιση μας. Αφήνουμε τα κολοκυθάκια να μαλακώσουν μέχρι να μαλακώσουν. Αφήνουμε τη μαγειρεμένη γέμιση να ξεκουραστεί για μισή ώρα.

Παίρνουμε τη γέμιση σε ένα πιάτο, ρίχνουμε το γιαούρτι με σκόρδο, ανάβουμε ελαφρά την κόκκινη πιπεριά με λάδι και την περιχύνουμε ή κάνουμε μια σάλτσα με πελτέ ντομάτας σε βούτυρο και την περιχύνουμε.

Απολαύστε τη ζάχαρη μελιού. ????????

Σημείωση: Το έφτιαξα με κινόα αυτή τη φορά, και μας άρεσε πολύ. ????????
Σημείωση: Για αυτή και πολλές συνταγές σας περιμένω στη σελίδα μου στο “Alplerinmutfagi” στο Instagram ????????

Συνταγή γεμιστών με φωτογραφία