Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γαύρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Φαίνεται καλό, έχει ωραία γεύση και είναι μια πολύ απλή συνταγή.
Καθαρίζουμε τις αντζούγιες και τις βουτάμε σε καλαμποκάλευρο. Λαδώνουμε το ταψί και τακτοποιούμε τους γαύρους με το κεφάλι έξω από το τηγάνι και την ουρά τους προς τα μέσα. Γονατίστε το σφιχτά και προσεκτικά για να μην υπάρχει διασπορά όταν το γυρίζετε ώστε να μην υπάρχει κενός χώρος. Αφού βάλω όλα τα ψάρια, ρίξτε λίγο λάδι και έριξα μια πρέζα θυμάρι. Δίνει ωραία μυρωδιά και γεύση. Μαγειρέψτε ελεγχόμενα μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Αν ψήσετε το τηγάνι μετακινώντας το πάνω από τη σόμπα, όλα θα ψηθούν αναλογικά και θα ροδίσουν. Τα άφθονα χόρτα, η ρόκα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ο φρέσκος βασιλικός πάνε πολύ καλά.
Καλή όρεξη τώρα ????
Συνταγή γαύρου τηγάνι με φωτογραφία
